Achille Fould (Paris, 17 novembre 1800 - Laloubère, banlieue de Tarbes, 5 octobre 1867) est un homme politique français.

Fils de Beer Léon Fould, banquier juif originaire de Lorraine et maire de Rocquencourt (Yvelines), il fut ministre des Finances de 1849 à 1852, Ministre d'État de 1852 à 1860 puis à nouveau ministre des Finances de 1861 à 1867, ce qui a fait de lui l'un des personnages les plus influents de la Deuxième République et du Second Empire.

Partisan du Libre-échange et du Saint-simonisme, il fonda en 1852 le Crédit mobilier de France.

Il fut également Député des Hautes-Pyrénées de 1842 à 1848, député de la Seine de 1848 à 1851 et sénateur de 1852 à 1867.

Descendance

Marié en 1823 à Henriette Goldschmidt (1800-1870), il en aura quatre enfants :

• Adolphe Ernest (1824-1875), député des Hautes-Pyrénées, père de Charles Armand Achille Fould, marié à Marie Louise Heine en janvier 1890, lui aussi député des Hautes-Pyrénées
• Charlotte-Amélie (1826-1917), mariée au marquis Henry Le Tonnelier de Breteuil
• Gustave Eugène (1836-1884), député des Hautes-Pyrénées, père de l'artiste peintre Consuelo Fould
• Juliette Betzy (1839-1912), mariée à Eugène Péreire

• Parmi ses arrière-arrière petits-enfants, Aymar Achille-Fould fut député de la Gironde et ministre de la Cinquième République. Étienne Achille-Fould (1927-1994) fut maire d'Oléac-Debat et conseiller général des Hautes-Pyrénées.