L' Amidonnier sauvage (Triticum turgidum subsp. dicoccoides) est une céréale appartenant au genre des blés (Triticum).
Il grandit spontanément dans le Croissant fertile au Moyen-Orient. C'est un blé tetraploide qui provient de l'hybridation de deux graminés diploïdes : le Triticum urartu (très proche de l'Engrain sauvage, Triticum boeoticum) et une espèce non identifiée d'Égilope proche de l' Aegilop searsii ou de l' Aegilop speltoides.
Synonyme
- Triticum dicoccoides (Körn. ex Asch. & Graebn.) Schweinf.
Voir aussi
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