Il fait ses études dans les universités de Dorpat, de Breslau et de Berlin. C'est dans cette dernière qu'il soutient son doctorat. Il enseigne la Zoologie et la Paléontologie à Varsovie.

Il participe à l'insurrection polonaise de 1863-1864 et est exilé en Sibérie. Il y étudie alors la faune et la Flore de la région du Lac Baïkal, ses observations couvrent un champ très large et englobent la Météorologie, la Géologie et l'Ethnologie. Il revient en Pologne en 1876. De 1878 à 1883, il repart, volontairement, dans le Kamchatka et la région de l'Amour pour y poursuivre ses recherches.

En 1883, il enseigne à l'université de Lviv. Il poursuit les recherches de son frère, Władysław Dybowski (1838-1910), sur les mollusques de Sibérie. Il est aussi le cousin de Jean Dybowski, agronome Français.

Il est un ardent partisan des thèses développées par Charles Darwin (1809-1882).

Un amphipode (Gammaracanthuskytodermogammarus loricatobaicalensis) du Lac Baïkal qu'il a nommé fut considéré comme le plus long nom scientifique. Toutefois, le nom est désormais invalide.

Liste partielle des publications

• 1869 : “Vorlaufige Mittheilungen über die Fischfauna des Ononflusses and des Ingoda in Transbaicalien,” Verh. Zool.-Bot. Ges. Vien 19, 209–222.