Les bovinés (Bovinae) constituent une Sous-famille des bovidés, mammifères ruminants, qui comprend plusieurs espèces importantes d'animaux d'élevage, en particulier le Boeuf, le Buffle, le Zébu et le yack. Ne pas confondre, donc, la famille « Bovidae », qui comprend la sous famille des Bovinae (mais regroupent aussi les caprins, ovins, et antilopes) ; Bovinae comprend le genre BOS, qui lui-même comprend l'espèce du Boeuf domestique.
Dans l'usage courant, on utilise parfois le terme de « bovins » pour désigner les bovinés. Toutefois, « bovins » peut aussi être utilisé de manière restrictive pour ne désigner que les boeufs (Bos taurus), hors buffles, yacks, etc.
Caractéristiques communes :
- Ce sont des ruminants donc leur système digestif est constitué de quatre poches.
- Ils sont dotés de cornes frontales (sauf mutation génétique comme chez la race Angus).
- Les races domestiquées ont un comportement pacifique.
Les bovins ont joué un rôle important dans la mythologie égyptienne, notamment le dieu Apis et la déesse Hathor.
La sous-famille Bovinae a été créée par John Edward Gray (1800-1875).
Liste des genres
Principales espèces
Espèces domestiquées
Autres espèces
- le Gaur (Bos gaurus)
- le Kouprey (Bos sauveli')
- le bison américain (Bison bison)
- le bison européen (Bison bonasus)
- le nilgaut, ou antilope nilgaut (Boselaphus tragocamelus)
- le bongo (Tragelaphus eurycerus)
- le Buffle d'Afrique (Syncerus caffer)
- l'éland (Taurotragus oryx)
Espèce éteinte
Importance économique
Les bovins sont présents sous toutes les latitudes. Leur population mondiale s'élève à 1,5 milliard de têtes (dont 1,4 milliard de taurins et 150 millions de zébus). Ils sont élevés pour le travail qu'ils fournissent, aspect encore important dans les pays sous-développés, pour le
Lait, qui est une source de matière grasse importante (le
Beurre) et pour la viande (sauf en
Inde). On utilise aussi leur peau (
Cuir), leur
corne, ainsi que la bouse qui constitue un combustible utilisé dans certains
Pays, et un fertilisant.
Les matières fécales des ruminants appelées bouses ont la propriété d'être humides et riches en débris microbiens non digérés.
Liens externes