Le Canard de Barbarie désigne les races de Canard domestique issue d'une espèce de Canard sauvage américain appelé Canard musqué. Bien qu'il soit un oiseau d'origine tropicale, il s'adapte au climats tempérés et peut supporter des températures allant jusqu'en dessous de -12°C.
La cane préfère couver dans des emplacements un peu sombre. Elle pond d'une douzaine à une vingtaine d'oeufs.
Reproduction
La durée d'incubation des
oeufs est de 35 jours. Durant la couvaison, la femelle quitte son nid seulement 30 minutes par jour environ, temps nécessaire pour subvenir à ses besoins vitaux comme se nourrir, boire et déféquer. Les canetons peuvent mettre jusqu'à 24 heures pour casser leur coquille. Ils suivent leur mère car celle-ci leur prodigue la chaleur corporelle qu'ils n'arrivent pas encore à maintenir tout seuls. Le père ne participe pas à l'élevage des poussins bien qu'on ait remarqué, dans les régions tempérées, que certains mâles pouvaient prendre part au réchauffement nocturne des poussins.
Description
Le mâle est beaucoup plus gros que la femelle. Le canard de Barbarie se reconnaît facilement à la peau rouge qu'il porte sur la tête, de la base du bec jusqu'au cou, en particulier chez le mâle. De plus, celui-ci porte sur le bec une extension de peau, contrairement à la femelle. Quand il est en colère ou qu'il se sent menacé, le canard de Barbarie hérisse une crête de plume en haut de la tête.
Comportement
Le canard de Barbarie domestique est capable de voler. Il peut passer la nuit perché s'il en a la possibilité. La cane niche dans des coins abrités, parfois en hauteur (boîtes, arbres creux, greniers ouverts).
Les mâles de cette espèce peuvent parfois se montrer agressifs pour défendre leur nourriture, leur territoire ou leur femelle ; les coups de bec sont douloureux mais sans conséquence. La femelle, quant à elle, n'hésite pas à attaquer les autres canards pour défendre ses oeufs ou ses canetons. Les canards de Barbarie aiment être entourés de congénères avec lesquels ils peuvent communiquer de différentes façons : le mâle peut faire savoir à un autre qu'il n'est pas le bienvenu en émettant une sorte de sifflement sourd et saccadé, il peut également effrayer l'intrus en exécutant une sorte de danse ou il avance en baissant et levant la tête tout en émettant des cris sourds. Le canard adverse peut répondre en adoptant la même attitude. Le canard de Barbarie est surtout actif le matin et le soir, moment de la journée où la chaleur est moins ardente dans les régions tropicales d'où il est originaire. L'après-midi est consacré au repos, à l'ombre. Le canard de Barbarie vit toujours près de l'eau. Il entretient attentivement son plumage par de nombreux toilettages au cours de la journée.
Alimentation
L'alimentation est composée de Mais, Blé, Pois, lombric, et tout petit mammifère (ex: petites souris; petites taupes) ou aussi petits poissons de 10-12cm.
Domestication
Il fut domestiqué par les
Sud-Amérindiens puis a été introduit par les
Espagnols en Europe au
XVIe siècle; il est présent aujourd'hui dans de nombreuses parties du monde. La domestication du canard musquée est assez simple.
Utilisation par l'homme
Croisement
Le canard de Barbarie est différent du canard européen, mais il peut se croiser avec lui, donnant un
Hybride stérile, le
Mulard.
- Le canard de Barbarie et le mulard sont les races les plus aptes au Gavage pour obtenir du Foie gras. Le canard du sud-ouest, n'accepte que ces races. Néanmoins, les méthodes de gavage suscitent de vives polémiques car elles font souffrir les animaux.
Élevage
Voir aussi
Articles connexes
- Liste des races de canards
Bibliographie
- (fr)Bernard SAUVEUR, Henri DE CARVILLE, Le canard de Barbarie, INRA, coll. « Du labo au terrain »,1990, 181 p.(ISBN 273800234x)
Liens externes