Curnonsky, de son vrai nom
Maurice Edmond Sailland était un
gastronome français né à
Angers en
1872 et mort le
22 juillet 1956.
Parcours
Son pseudonyme venait du
Russe et du
Latin et signifiait
pourquoi pas sky ? (
cur = pourquoi,
non = pas).
En 1927, il est proclamé « prince des gastronomes » par la revue « Le bon gîte et la bonne table », un titre qui lui reste attaché aujourd'hui encore.
Il a écrit plusieurs ouvrages sur la cuisine. Curnonsky était un ami des arts et des lettres. En 1930, il fonde « L'académie des gastronomes ».
En 1956, il meurt en tombant de la fenêtre de son appartement.
Postérité
Chaque année, l'APCIG
[#], l'association professionnelle des critiques et informateurs de la gastronomie et du vin, dont il a été, en 1953, un des fondateurs, remet le prix Amunategui-Curnonsky à un journaliste.
Salons Curnonsky
Curnonsky a donné son nom à un bâtiment de la municipalité d'
Angers : les salons Curnonsky. Situés en centre-ville, ces salons sont sollicités régulièrement pour des manifestations diverses publiques (expositions, concert, théâtre, compétitions ludiques...) ou privées.
Ouvrages
- Les recettes des provinces de France (1930)
- Les fines gueules de France (1935)
- Cuisine et vins de France (Larousse 1955).
Lien externe