Pour les articles homonymes, voir Gustav Freytag (homonymie). Gustav Freytag (13 juillet 1816 à Kreuzburg - 30 avril 1895) était un écrivain allemand.

Il a étudié la Philologie à l'université de Breslau et à l'université de Berlin.

En 1847, il s'installe à Berlin. L'année suivante, il devient avec Julian Schmidt l'éditeur de Die Grenzboten, un hebdomadaire fondé en 1841 et devenu la tribune principale du libéralisme allemand et autrichien. Freytag participa à sa direction jusqu'en 1861, puis à nouveau entre 1867 et 1870. Il édita aussi brièvement un nouveau périodique, Im neuen Reich.

Freytag est mort en 1895 à Wiesbaden.