Jan Fyt, parfois Johannes Fijt, est un peintre flamand né à
Anvers en 1611 et mort dans la même ville en 1661.
Bien que sa vie soit peu connue, on sait qu’en 1621, à l’âge de dix ans, il est apprenti chez le restaurateur d’images et de tableaux Hans van den Berghe. Dix ans plus tard, il entre dans la guilde de Saint Luc en tant que maître où il peint jusqu’à sa mort un grand nombre de toiles.
On le compare beaucoup à Frans Snyders (1579 - 1657), peintre d’Anvers également, sans toutefois lui reconnaître le même talent, sauf en ce qui concerne les sujets animaliers et surtout les plumages des différents oiseaux morts ou vivants peuplant ses toiles, qui formèrent sa réputation. Ses compositions sont souvent agrémentées de divers éléments de vaisselle (plat en étain, vase en porcelaine…)
Il a principalement peint des natures mortes où la présence de gibier (souvent des lièvres) s’impose.