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Jean-Charles Peltier est un physicien français né à Ham en 1785 et mort à Paris en 1845. Il découvrit en 1834 l'effet calorifique du courant électrique passant à travers la jonction de deux métaux différents, effet qui désormais porte son nom. Il détermina expérimentalement en 1841 la température de l'eau en Caléfaction.