En France, la mention "jus de fruit" interdit d'ajouter de l'eau et des conservateurs (sinon on parle de nectar). Toutefois, si le jus est "à base de concentré", il peut y avoir ajout de sucre, avec mention obligatoire.

Les jus de fruits peuvent être :

• maison
• frais (sans Pasteurisation)
• conservation au frais (Pasteurisation "flash")
• conservation à température ambiante (stérilisation)

Les Jus de fruit les plus consommés, (Allemagne, 2000)

• Le Jus de pomme, à base de pommes
• Le Jus d'orange, à base d'oranges
• Le jus multivitaminé, à base de différents fruits
• Le Jus de raisin, à base de raisins

Voir aussi : Cocktail