Mose-Fantasia ou Mosè Fantasia est une oeuvre composée par Niccolò Paganini, pour un Violon accompagné d'une Guitare. Les notes jouées par le violon sont toutes produites par la seule corde du Sol (la plus grave). Dans cette oeuvre Paganini démontre sa maitrise du violon en le métamorphosant tantôt en Flûte, tantôt en Clarinette, tantôt en Alto ou en Violoncelle. En effet la méthode choisie pour jouer l'oeuvre (sur une seule corde) permet de produire des sons inédits pour un violon, qui s'apparentent habituellement à d'autres instruments. Ces métamorphoses sont surtout notables quand le violon joue des notes très aigües ou très graves.

L'oeuvre comporte 6 "mouvements", et 3 variations principales sur le thèmes :

• Introduction : Adagio
• Thème, Tempo alla marcia
• Variation I
• Variation II, Vigoroso
• Variation III
• Finale

Son exécution dure environ 7-8 minutes.