Pascal Hervé est un coureur cycliste français né le 13 juillet 1964 à Tours. Il a été professionnel dans l'équipe Polti et il a eu 6 victoires mais surtout impliqué dans le scandale de l'affaire FESTINA en 1998. Il est aujourd'hui propriétaire d'un restaurant-café "La Bibliothèque" à Limoges.

Tour de France

• 4 participations : 33^e en 1994, 42^e en 1996, 36^e en 1997, 12^e en 2000.
• 1997 : 2^e de la 19^e etape du Tour de France (Colmar/Montbeliard).

Victoires

• 1994 : 1^er de la 6^e etape du Critérium du Dauphiné Libéré (Echirolles/Le Collet d'Allevard),
• 1996 : 1^er de la 6^e etape du Tour d'Italie (Crotone-Catanzaro),
• 1997 : 1^er de la 3^e etape du Tour du Chili (Los Vilos/Limache),
• 1998 : 1^er de la 3^e etape du Tour du Pays Basque (Balmaseda/Viana),
• 1998 : 1^er du Trophée des Grimpeurs - Polymultipliée,
• 1998 : 1^er du Grand Prix Ouest-France.

Places d'honneur

• 1994 : 2^e de la 3^e étape du Grand Prix du Midi Libre (Castelnaudary/Saint Affrique),
• 1996 : 2^e du Tour du Pays Basque,
• 1996 : 2^e de la Coupe du Japon,
• 1997 : 3^e du Tour du Chili,
• 1997 : 2^e de la 11^e etape du Tour du Chili (Pelarco/Rengo),
• 1997 : 2^e de la 4^e etape du Tour du Pays Basque (Vitoria/Sopuerta Garape),
• 2000 : 2^e de la 4^e etape du Tour Down Under (Unley/Modbury),
• 2000 : 2^e de la 15^e etape du Tour d'Espagne (Cangas de Onís/Gijón),
• 2001 : 2^e de la 8^e etape du Tour de Langkawi (Kuala Kubu Baru/Tanah Ra)
• 2001 : 2^e de la Semaine Lombarde,
• 2001 : 3^e de la 3^e etape du Semaine Lombarde (Stezzano/Selvino),
• 2001 : 2^e du Tour de Toscane,