Le
Pudding au chocolat est un gateau fait par les boulangeries populaires de
Paris et de sa région comme gateau premier prix.
Ingrédients
100 gr de cacao 200 gr de pain rassis 1/2 litre de lait 50 gr de sucre 2 oeufs De la vanille
Préparation
Mixer le pain Faire chauffer le lait et le chocolat jusqu’à ébullition
Mélanger le lait chocolaté et le pain dans un plat hors du feu
Battre les oeufs avec le sucre et la vanille et les incorporer au pain
Faire chauffer une heure à four 5/6
Laisser refroidir et napper le dessus de chocolat
Mettre au réfrigérateur et servir frais.