Stanford Moore (né le 4 septembre 1913 à Chicago ; mort le 23 août 1982 à New York), était un biochimiste américain. En 1972, il obtint le Prix Nobel de chimie pour sa contribution à la connaissance des relations entre la structure chimique et l'activité catalytique du centre actif de la Ribonucléase.

Biographie

Stanford Moore étudia la chimie à l'université Vanderbilt à Nashville puis à l'université du Wisconsin, où il obtint son diplôme de doctorat. Il obtint ensuite un poste de professeur de biochimie à New York où il travailla notamment avec William Howard Stein.

Travaux scientifiques

William Stein et Stanford Moore réussirent pour la première fois à décrire totalement la structure primaire d'une Enzyme, en l'occurrence la structure primaire de la ribonucléase. Pour ce faire ils employèrent un analyseur d'acides aminés qu'ils avaient développé. La description de sa structure ouvrit la voie à la compréhension de cette enzyme et posa les bases de l'étude des autres enzymes.

Liens externes

• (en) Lauréats du prix Nobel de chimie 1972
• (en) Biographie sur le site de la fondation Nobel