Le
système digestif est l'ensemble des
organes qui chez les
animaux a pour rôle d'assurer l'ingestion et la
Digestion des
aliments pour en extraire l'énergie et les
nutriments nécessaires à la survie de l'
Organisme qui sont ensuite absorbés par l'organisme. Ce système est essentiel à la vie des animaux et se retrouve nécessairement pour toutes les espèces. Le rôle du système digestif est également d'assurer l'excrétion des matières alimentaires qui n'ont pu être absorbées par l'organisme.
Le système digestif varie de manière plus ou moins importante d'un animal à un autre. Il peut être très simple comme celui des nématodes (composé seulement d'une Bouche, d'un Pharynx, d'un Intestin et d'un Anus) que bien plus complexe comme celui des ruminants qui disposent de plusieurs organes supplémentaires et d'un Estomac à plusieurs chambres.
L'étude du système digestif d'un animal permet de déterminer de nombreuses choses sur son régime et comportement alimentaire. C'est ainsi qu'avec les seuls dents, les anthropologues sont capables de déterminer si un hominidé était en majorité Herbivore ou Omnivore.
Rôle
Les plantes sont capables de produire des composés organiques (elles sont
autotrophes), contrairement aux animaux qui en sont incapables et sont ainsi obligés de se nourrir d'êtres vivants (ils sont
hétérotrophes). Les composés organiques ingérés servent à deux choses :
- comme source d'énergie, récupérée entre les liasons
- comme éléments que l'organisme est incapable de synthétiser, se sont les nutriments et minéraux essentiels
Les molécules organiques ingérées sont relativement complexes et nécessitent d'être digérées par l'organisme pour être réduites en plus petites molécules. Une fois réduites, elles sont absorbées, tous les autres éléments sont évacués du système digestif.
Types
Bien que les éponges soient des animaux, la digestion de leur nourriture est intracellulaire, comme chez la
bactérie. Mais des animaux plus complexes, comme l'
Hydre, ont développé une cavité gastrovasculaire ou la nourriture est acheminée pour y être digérée sous l'effet de diverses
enzymes.
Le système digestif se spécialise lorsqu'il y a une séparation de la Bouche (par où pénètre la nourriture) et l'Anus (par où sont expulsés les déchets). Dans le cas de l'hydre, la bouche et l'anus sont indéfférenciés, ce qui n'est pas le cas de la nématode qui a développé un tractus digestif unidirectionnel où la nourriture passe successivement par la Bouche, le Pharynx, l'Intestin et l'Anus.
Selon leur régime alimentaires, les animaux sont classés en trois groupes :
- les herbivores, qui se nourrissent exclusivement de plantes
- les carnivores, qui se nourrissent exclusivement d'autres animaux
- les omnivores, qui se nourrisent aussi bien de plantes que d'animaux
Ces régimes alimentaires ont nécessité la spécialisation de tous les organes composant le système digestif.
Bouche
Article détaillé : . La bouche est le point d'entré de la nourriture. Chez certains animaux, comme l'Homme, des
glandes salivaires produisent
ce liquide qui sert à mouiller les aliments pour faciliter la
Déglutition mais aussi pour éviter l'abrasion des tissus composants le pharynx et l'oesophage. La salive contient des enzymes servant à prédiférer certains composés organiques, comme c'est le cas de l'
Amidon. La digestion salivaire est généralement minimale chez les carnivores, car il ingurgite leur nourriture sans véritablement la mâcher, contrairement aux herbivores.
Dent
Article détaillé : . Selon le régime alimentaire, les dents ont différentes utilités. Chez les carnivores elles servent à arracher la nourriture et sont à cet effet pointues et sans surface plate. contrairement aux herbivores qui mâchent les plantes pour en extraire la
Cellulose, leur dents sont donc plates et crénelés.
Chez les omnivores, comme l'Homme, on retrouve ces deux types de dents. La partie antérieure correspond à un carnivore avec les canines, alors que la partie postérieure est de type herbivore avec les molaires.
Chez les animaux dépourvues de dents (comme les oiseaux), la mastication est assurée par un organe spécialisé, le Gésier.
Pharynx
Article détaillé : . Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !OEsophage
Article détaillé : . Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !Estomac
Article détaillé : . Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !Gésier
Article détaillé : . Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !Intestin
Article détaillé : . Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !Intestin grêle
Article détaillé : . Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !Côlon
Article détaillé : . Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !Anus
Article détaillé : . Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !Organes accessoires
Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !Foie
Article détaillé : . Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !Vésicule biliaire
Article détaillé : . Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !Pancréas
Article détaillé : . Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !Voir aussi
- Système digestif humain
- Système digestif aviaire