Le
takoyaki (
たこ焼き, littéralement « pieuvre frite (ou cuite) ») est un mets de la
Cuisine japonaise et une spécialité d'
Ōsaka, se présentant sous forme de 6-10
boulettes de pâte à
Crêpe contenant des petits morceaux de
poulpe, cuites en moule, comme les
gaufres.
En général, le takoyaki est vendu en kiosque pour être emporté ou consommé dehors. Dans la Région du Kansai, on le consomme au repas avec un bol de Riz.
Préparation
Ingrédients:
Restaurants spécialisés
Des chaînes de
Restauration rapide se spécialisent dans les takoyaki.
- Gindako
- Hacchando
- Kyotako
Mets semblables
- Akashiyaki
- Le ikayaki n'est semblable que de nom.
Voir aussi