Le Gourmet solitaire (Kodoku no gurume, 孤独のグルメ), publié en France par Casterman en 2005, publié au Japon en 1997, est une oeuvre atypique de Jirô Taniguchi, qui met en scène un personnage créé par Masayuki Kusumi. C'est un homme d'affaire, qui travaille dans l'import-export, et dont on ne sait absolument rien sinon qu'il ne boit jamais et adore la gastronomie japonaise.

Chaque chapitre de ce livre étonnant est une invitation à découvrir avec le personnage un nouveau restaurant et un (ou plusieurs) plats japonais, qui font renaître chez lui de vieux souvenirs enfouis sous le poids des ans ou suscitent de nouvelles pensées sur la vie ou les lieux qui l'entourent. Taniguchi livre ici une oeuvre dans le droit fil de L'Homme qui marche, invitation à l'introspection ; un manga à déguster comme un bon vin : lentement, en savourant chaque image.