Serge Boutinot est un Ornithologue de Saint-Quentin (Aisne). Il fut l'auteur de nombreuses publications scientifiques avant de s'orienter plus nettement vers la protection de la nature avec la création de la Réserve naturelle des Marais d'Isle sur sa commune et sa participation à la création du Rassemblement des opposants à la chasse (ROC).

Il est également l'auteur d'une thèse intitulée Étude écologique de l'avifaune du Vermandois. Structure, dynamique et évolution des populations depuis 1950 soutenue le 23 avril 1980 à l'université de Reims.

Liste partielle des publications

Au moins une de ses publications est citée dans Handbuch des Vögel Mitteleuropas. Band 5. Galliformes und Gruiformes de U.N. Glutz von Blottzheim, K.M. Bauer & E. Bezzel (1973) Akademische Verlagsgesellschaft, Wiesbaden, 700 p.

• 1970 : Oiseaux et Nids, l'École des Loisirs, (Visages de la Nature).
• 1975 : La Vie secrète des eaux dormantes, Éd. Rossel.
• 1983 : Nids, oeufs et jeunes oiseaux, Ouest-France . (ISBN 285882567X)
• 2002 : L'Étang, Vuibert, (Thèmes). (ISBN 271175121X)